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中医是否认为食物的烹饪方式对养生有着重要的影响？
2024-12-14 0人看过在中医的理论体系中，食物不仅提供营养，还具有与药物相似的作用，即所谓的“药食同源”。中医认为，食物的烹饪方式对于食物的营养吸收以及对身体的影响至关重要。烹饪不仅仅是将食物煮熟，更是一种通过火候、调味、...
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如何恰当地确定食物炖煮时间？
2024-10-31 0人看过在中医和现代营养学中，食物的烹饪方式对保持其营养价值和药效有着重要影响。其中，炖煮是一种常见的烹饪方法，它能够使食材中的营养物质充分释放出来，并且有助于食材之间的融合。然而，炖煮的时间并非一刀切的，而...