凉拌食物的要点有哪些？

在炎热的夏季，或者是在追求清淡饮食的时候，凉拌菜肴成为了餐桌上的宠儿。它们不仅能够带来清爽的口感，还能提供丰富的营养成分。然而，如何制作出一道既美味又健康的凉拌菜呢？以下是一些关键点：食材选择：新鲜：...